Da fine Ottocento, la ditta Siccardi si dedica alla lavorazione tradizionale di prodotti ittici, in particolare quella del pesce azzurro come acciughe sotto sale, bughe, alici e lussi marinati.

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L’azienda Siccardi si trasferisce nella sede di Varigotti strada degli Ulivi 83 nei primi anni 50’. La caratteristica storica di questa attività è sempre stata la vicinanza al mare e alle zone più pescose dei prodotti da sempre conservati e la posizione di Varigotti è risultata essere una scelta strategica.

Le prime grandi crisi di pescato della metà degli anni ’70 fanno intraprendere all’azienda un’attività di ricerca finalizzata alla produzione di nuove conserve. Questo graduale e continuativo cambiamento ha fatto in modo che dagli anni ’80 la ditta Siccardi rimanesse l’unica azienda di conservazione di prodotti ittici (delle oltre 20 presenti) in provincia di Savona ed una delle poche con salde e documentate tradizioni legate al passato dell’intera regione Liguria.

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Oggi alla guida dell’azienda di famiglia c’è Giobatta Siccardi, che con la stessa passione e attenzione alla qualità della materia prima dei suoi avi si dedica alla lavorazione tradizionale di prodotti ittici, in particolare del pesce azzurro, senza aggiunta di additivi, in modo naturale e sfruttando sistemi di conservazione antichi tramandati di padre in figlio quali la salagione e la marinatura.

Tra le bontà prodotte presso il laboratorio – punto vendita troverete acciughe sotto sale e filetti di acciughe salate, acciughe marinate, un eccellente antipasto di mare (proposto in stagione anche in versione “marinata agli agrumi”), polpo marinato e poi bughe, zerri e lussi (o ciciarelli) marinati.

razionalizzando e potenziando l’attività.

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Il luogo dove per anni ha operato l’azienda Siccardi sarà la sede dell'operazione immobiliare "Le terrazze Saracene". 

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Grazie alla loro perfetta esposizione al sole e alla loro estrema vicinanza al mare, i 14 appartamenti di lusso che verranno realizzati, saranno la miglior soluzione per una completa immersione nell'ambiente Ligure, caratterizzato da 

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